Objetivo General
Gestionar el buen uso de los recursos materiales, económicos y humanos del área para alcanzar los objetivos de venta.
Objetivos Específicos
- Administrar el funcionamiento de la unidad de venta
- Asegurar el almacenamiento y venta de los productos
- Alcanzar los objetivos de ventas y satisfacción de clientes
Estándares de Eficiencia
- Reportes de ventas
- Asistencia
- Capacitación
Funciones
DIARIAS
- Verificar y cumplir el formato de lista de actividades a realizar establecidas para el puesto.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y políticas de trabajo
- Realizar reuniones de retroalimentación junto con subgerente para evaluar las actividades del día.
- Evaluar las actividades de servicio, merma, ventas y productividad.
- Actualizar inventario para mantener stock disponible de productos en almacén.
- Supervisar correcto funcionamiento de equipos, mobiliario e instalaciones.
- Enviar documentación correspondiente al área de contabilidad.
- Realizar pedidos de productos a los almacenes correspondientes
- Garantizar el manejo, conservación y venta de todos los productos en la unidad.
- Supervisar el cumplimiento del programa de limpieza en la unidad.
- Manejar software de soft restaurante para venta en la unidad
ESPORADICAS
- Enviar solicitud en caso de incidencias con equipos, mobiliario o instalaciones, para que sean atendidos.
- Reportar a supervisor cualquier anomalía encontrada en equipos, utensilios o áreas de trabajo.
- Acudir a las capacitaciones de buenas prácticas de higiene y manufactura.
- Realizar devolución de materia prima si no cumple con los estándares de calidad.