Objetivo General
Realizar actividades generales de apoyo para todas las áreas de cocina de acuerdo a las indicaciones.
Objetivos Específicos
- Apoyar en actividades designadas
- Realizar evaluación de puesto para promoción.
Estándares de Eficiencia
- Asistencia
- Evaluación para promoción de puesto
Funciones
DIARIAS
- Conocer los lineamientos de la empresa y procedimientos de lavado y desinfectado.
- Mantener limpieza y desinfección de mobiliario e instalaciones.
- Preparar insumos para la operación durante el turno.
- Solicitar insumos de limpieza para mantener disponibilidad.
- Preparar soluciones desinfectantes para los utensilios de cocina.
- Acomodar y vigilar que todas las áreas estén limpias y tengas los insumos de limpieza necesarios.
- Recolectar los utensilios sucios que generan los clientes durante el servicio.
- Realizar limpieza de acuerdo al programa establecido.
- Entregar órdenes de comida a clientes.
- Mantener limpio los equipos de refrigeración y congelación.
SEMANAL
- Realizar limpieza profunda de equipos de refrigeración y congelación de acuerdo a la programación.
ESPORADICAS
- Asistir a las capacitaciones generales programadas.
- Notificar a supervisor cualquier anomalía que se presente en el área de trabajo.