Empresa: Isabel Parrilla
Ubicación: jerico
Concepto del negocio: Restaurante especializado en asados y parrilla. La Charcutería de Isabel cuenta con oferta de tablas de quesos y madurados, sándwiches, picadas, chicharrones, entradas, barra de licores y vinos.
Objetivo del cargo
Garantizar el correcto funcionamiento operativo y administrativo del punto de venta, liderando el equipo de trabajo, asegurando una excelente experiencia de servicio al cliente y controlando adecuadamente los procesos operativos, comerciales y de caja del restaurante.
Funciones principales
- Organizar y coordinar los turnos del personal operativo: auxiliares de cocina, líderes de cocina y meseros
- Supervisar la operación diaria del restaurante y el servicio al cliente
- Gestionar solicitudes y pedidos necesarios con el área de compras y proveedores
- Realizar cierre de caja y control de movimientos diarios
- Coordinar el reparto de propinas del personal
- Garantizar el cumplimiento de protocolos de servicio y operación
- Liderar y acompañar al equipo de trabajo
- Atender y solucionar novedades o requerimientos de clientes
- Velar por el orden, presentación y correcto funcionamiento del punto de venta