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El objetivo del cargo es velar por la limpieza y aseo de las diferentes zonas del restaurante e implementos de la cocina para garantizar un ambiente higiénico y amigable. Entre las actividades a realizar esta:
- Asegurar el orden y aseo general de la cocina, baños y cuarto de empleados.
- Realizar adecuadamente la limpieza y desinfección de equipos, locaciones específicas y otros utensilios.
- Mantener la disponibilidad de vajilla limpia durante el servicio.
- Aportar a un ambiente de trabajo que promueva la hospitalidad y el cuidado de los unos por los otros