Lider De Centro De Producción

1. Coordinar la secuencia de la produccion
2. Gestuon de personal y turnos de trabajo
3.Control de calidad, liberacion de producto, verificar recetas y parametros del proceso, BPM, puntos criticos de control y acciones correctivas.Supervisar la ejecución de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
4. Supervisar el uso correcto de la maquinaria y equipos, reportar a mantenimiento fallas o desviaciones de equipos.
5. Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes aplicables a la planta.
6. Velar por la prevención de accidentes laborales y el uso correcto de los elementos de protección personal (EPP).
7. Indicadores y reportes, tiempos y movimientos, analizar desviaciones.
8. Proponer planes de mejora.
9. Estandandarizacion de recetas, fichas tecnicas de producto.
10. Programacion de la produccion, teniendo en cuenta disponibilidad de materias primas, turnos y requerimientos de planeacion.

Ingeniero en alimentos, chef profesional o tecnólogo en alimentos con dos años de experiencia coordinando equipos de producción y liberación masiva de productos