Lider De Centro De Producción

1. Coordinar la secuencia de la produccion 2. Gestuon de personal y turnos de trabajo 3.Control de calidad, liberacion de producto, verificar recetas y parametros del proceso, BPM, puntos criticos de control y acciones correctivas.Supervisar la ejecución de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). 4. Supervisar el uso correcto de la maquinaria y equipos, reportar a mantenimiento fallas o desviaciones de equipos. 5. Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes aplicables a la planta. 6. Velar por la prevención de accidentes laborales y el uso correcto de los elementos de protección personal (EPP). 7. Indicadores y reportes, tiempos y movimientos, analizar desviaciones. 8. Proponer planes de mejora. 9. Estandandarizacion de recetas, fichas tecnicas de producto. 10. Programacion de la produccion, teniendo en cuenta disponibilidad de materias primas, turnos y requerimientos de planeacion.

Ingeniero en alimentos, chef profesional o tecnólogo en alimentos con dos años de experiencia coordinando equipos de producción y liberación masiva de productos