Auxiliar De Cocina..

El objetivo del cargo es lograr un alto nivel de calidad, eficiencia y consistencia en los procedimientos de la cocina, apoyar la preparación del menú de acuerdo a las instrucciones y libro de recetas, siguiendo las indicaciones del Chef. Entre las actividades a realizar están: • Alistar la materia prima y los alimentos previos al servicio según la estación indicada y de acuerdo a las recetas de cada restaurante (Mise en Place). • Alistar las herramientas de trabajo (cuchillos, tablas, platos, etc.). • Organizar las neveras y cuartos fríos • Apoyar la preparación de los platos correspondientes a las comandas y a las recetas establecidas en el Libro de Recetas del restaurante. • Aplicar las normas e instrucciones definidas para el adecuado manejo de alimentos.

o Experiencia en el cargo de mínimo 1 año en cocinas de restaurantes y/o hoteles, realizando mise en place y alistamiento de materia prima, preparación de alimentos (cocina caliente, fría, parrilla, pastelería) o Bachiller, deseable técnico o tecnólogo, en gastronomía, cocina o afines o Disponibilidad de tiempo para trabajar de domingo a domingo con día de descanso compensatorio o Pagos quincenales o Contratación directa con todas las prestaciones de ley o Beneficios de la compañía