Asistente Operativo Tanta

Dar soporte en la gestión del personal en general, programando las vacaciones de los colaboradores, realizando el tareo y supervisando los ingresos, salidas y refrigerios. Gestionar los descansos médicos e informar a los colaboradores sobre campañas de salud.

Verificar con cada uno de los trabajadores el carnet de sanidad y coordinar con el área de seguridad alimentaria las capacitaciones sobre BPM y tabla de vida útil.

Velar por el cumplimiento de los procedimientos establecidos por la marca: Vida útil de los productos, mermas, pedidos de productos estratégicos (previa aprobación del administrador), proyección de pedidos semanales y mensuales de acuerdo a la rotación e inventarios, entre otros.

Asegurar el buen estado de las instalaciones, equipos, y materiales para el buen funcionamiento del restaurante, solicitar y supervisar el cumplimiento de cronogramas de mantenimiento preventivo, servicios correctivos e instalación de repuestos.

Desarrollar las órdenes de compra de insumos y suministros (previa aprobación de la administración), así como, supervisar el abastecimiento adecuado de la vitrina de postres y salados.

Gestionar el manejo del efectivo y/o ingresos por tarjeta diarias: monitorear el manejo de cada diaria, verificar los ingresos por ventas (depósitos en efectivo, conciliación de tarjetas), revisar que las facturas se hayan ingresado de manera correcta (según código presupuestal) y que el efectivo de la venta diaria se haya depositado.

Bachiller de la carrera de ingeniería industrial o carreras similares.

Contar con 1 año de experiencia en las funciones requeridas por la posición.

Excel a nivel avanzado.

Disponibilidad para trabajar en turno rotativo.