Asegurar la eficiencia y calidad en la operación de la cocina, incluyendo la resolución de problemas, la dirección del personal, el control de inventario y la aplicación de normas de seguridad alimentaria, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa para mantener la satisfacción del cliente y el éxito del establecimiento del restaurante.
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Jornada Completa
2 años de experiencia
Gastronomía
Buenas prácticas de manipulación de cargas
Estacionalidad de pescados y mariscos
Office
Pescados y mariscos
1 vacante
Hace 1 mes
Descripción
Requisitos
- Permanencia de mínimo 6 meses dentro de la corporación (requisito de convocatoria interna).
- Estudios Técnicos en Gastronomía.
- Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes de comida Nikkei/Oriental/Criolla.
- Conocimientos Técnicos: Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Dominio de pescados y mariscos, incluyendo su estacionalidad.
- Informática: Manejo de Office a nivel usuario.
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