Ayudante De Cocina – Tiempo Completo – San Luis De Cañete

El AYUDANTE DE PRODUCCIÓN es la persona encargada de apoyar las labores operativas de la planta, preparando insumos, manteniendo el orden y limpieza del área y asistiendo al equipo de producción para asegurar el cumplimiento del programa productivo.

OBJETIVO GENERAL:
Apoyar la ejecución de la producción diaria, asegurando la correcta preparación de insumos, el orden del área de trabajo y el cumplimiento de los procedimientos definidos por el área de Producción.

Formación Académica:

• Secundaria completa.
• Deseable estudios técnicos en Gastronomía, Industrias Alimentarias, Producción de Alimentos o afines.

Conocimientos:

• Manipulación y preparación básica de alimentos.
• Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Uso básico de utensilios y equipos de producción.
• Procesos básicos de porcionamiento, pesado y preparación de alimentos.
• Orden y limpieza del área de trabajo.
• Aplicación básica de FEFO y rotación de productos.

Experiencia:

• No requiere experiencia previa.
• Deseable experiencia en cocina, producción de alimentos o restaurantes.
• Deseable experiencia en plantas de producción, cocina central o industrias alimentarias.

CONDICIONES GENERALES DEL PUESTO:

• Horario de trabajo: Jornada Completa
• Disponibilidad para trabajo presencial en centro de producción
• Disponibilidad para trabajar en turnos programados según la operación de la planta.
• Disponibilidad para trabajar durante picos de producción.
• Trabajo bajo procedimientos, recetas y estándares definidos.
• Capacidad para realizar actividades repetitivas manteniendo precisión, orden y calidad.
• Cumplimiento estricto de normas de higiene, inocuidad y seguridad.
• Trabajo de pie y manipulación de insumos, utensilios y equipos de producción.