Ayudante De Cocina Rímac

 Realizar el mise en place de insumos según programación diaria.
 Lavar, desinfectar, cortar y porcionar alimentos.
 Preparar guarniciones, bases, salsas y productos asignados.
 Mantener abastecida su estación de trabajo.
 Seguir recetas, gramajes y estándares de presentación de HIKARI.
 Verificar frescura y calidad de los insumos.
 Apoyar en recepción y almacenamiento de mercadería.
 Rotular y fechar productos según normas internas.

Formación
 Secundaria completa.
 Deseable estudios técnicos en gastronomía.
Experiencia
 Deseable experiencia mínima de 6 meses en restaurantes o cocinas comerciales.
Conocimientos
 Manipulación de alimentos.
 Normas de higiene y seguridad alimentaria.
 Manejo básico de utensilios de cocina.
 Conocimiento básico de técnicas culinarias.