Misión: Mejorar la eficiencia de las operaciones productivas mediante la identificación, implementación y estandarización de mejoras basadas en metodologías de mejoramiento continúo.
Funciones:
1. Identificar oportunidades de mejora a partir del análisis de las pérdidas de eficiencia y desperdicio de materias primas y de material de empaque de la planta
2. Liderar el análisis de causas de las pérdidas de eficiencia, materia prima y material de empaque; y liderar la implementación de las acciones correctivas. Estas deben fundamentarse en metodologías de mejoramiento continuo
3. Estandarizar las acciones correctivas y mejoras implementadas, generando y divulgando los documentos requeridos para tal fin a todas las partes interesadas.
4. Generar y/o actualizar la documentación de los estándares existentes de las operaciones y actividades productivas de la planta
5. Estandarizar los métodos de trabajo del personal en las líneas, mediante técnicas de estudio de métodos y tiempos. El entregable son estándares de producción por hr/turno de cada referencia en cada centro de trabajo.
6. Diseñar o rediseñar los puestos de trabajo en las líneas de producción, velando por el cumplimiento de los requisitos de ergonomía, calidad y productividad en cada caso.