Técnico En Refrigeración

OBJETIVO Asegurar la correcta ejecución del programa de Mantenimiento preventivo y correctivo de refrigeración conforme a las necesidades de los equipos, para garantizar su correcto funcionamiento. FUNCIONES GENERALES Recorridos en cocinas del hotel. Aplicación del programa de MP de acuerdo con los tiempos establecidos. Realización de mantenimiento preventivo y correctivo a equipos de refrigeración. Ejecución y seguimiento a llenado de bitácoras. Cumplir las Normas Ambientales y de Seguridad. FUNCIONES ESPECIFICAS Realizar recorridos diarios para revisión del buen funcionamiento de los equipos de refrigeración y cámaras de congelación en todas las áreas del hotel. Toma de temperatura diaria a equipos de refrigeración. Detectar anomalías y diagnosticar la magnitud de las fallas. Coordinar con las áreas correspondientes de acuerdo con la disponibilidad de la operación, el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos. En MP, tomar la presión, voltaje, amperaje y temperatura de los equipos. Llenar bitácora diaria “Refrigeración”. Registrar las temperaturas en la bitácora de “Temperaturas Equipos de Refrigeración”. Llenar formatos de MP de equipos Realizar correctamente los procesos de instalación y reparación de los equipos refrigeración. Limpieza y mantenimiento periódico de las máquinas de hielo. Limpieza y mantenimiento periódico de los bebederos.