Surtidor De Bares

OBJETIVO Surtir los suministros necesarios para los centros de consumo montando los bares, retirando y separando los residuos de manera correcta para lograr una operación efectiva. FUNCIONES GENERALES Asistir a briefing departamental Llegar a su área puntual y dirigirse al supervisor en turno Asistir a capacitaciones requeridas por la empresa Asistir a capacitaciones internas del departamento Surtir y montar bares Realizar limpieza de bares Realizar requisiciones Hacer inventarios FUNCIONES ESPECIFICAS Retirar la basura de los bares y separarlas de manera correcta Colocar los residuos en cámara de basura Realizar limpieza de la máquina, moledora y carrito de hielo Cambiar soluciones de químico en los bares cada que sea necesario Limpiar los bares de apertura en el turno (Revisar SOP de apertura de bar) Montar barras de bares de apertura lista para el servicio (Revisar SOP de montaje de bar) Verificar todos los días en cada bar de los centros de consumo la caducidad de los productos Hacer inventario de destilados de cada bar de apertura Recolectar requisiciones pendientes para surtir Tener aprobación y firma del gerente de alimentos y bebidas para el surtido de almacén Surtir las requisiciones del día y organizarlas al centro de consumo que corresponda Aplicar PEPS en todos los productos de los bares Realizar limpieza de los botes de basura de los bares almacenamiento y fechado de la fruta y verdura de los bares Realizar la limpieza de los bares Asistir en la operación cuando se requiera (por ejemplo, realizar producción de jugos, pulido de cristalería etc.) Participar en el montaje de bares en eventos especiales Surtir el equipo y cristalería para eventos especiales junto al departamento de finanzas Regresar al departamento de finanzas el equipo de préstamos para eventos especiales Entregar el equipo de baja al departamento correspondiente Responsable del surtido de la reposición de las bajas entregadas Recolectar, cuenta y etiqueta las tapas para entrega al proveedor de agua Hethe Informar al supervisor en turno sobre pendientes, faltantes o incidencias en el turno