Supervisor(a) Control De Calidad

Supervisar en las plantas de harina y aceite el muestreo de proceso y de producto terminado, y retener los lotes y rumas fuera de especificación.

Conducir y coordinar por turno a los analistas de laboratorio de las plantas a su cargo, asignando el plan de muestreo e inspección de cada turno.

Controlar en las plantas de congelados la selección en la descarga, la temperatura de núcleo, el peso neto y las condiciones de cámara.

Aplicar en todas las plantas el plan de muestreo y los criterios comunes definidos por la jefatura, utilizando planillas y una forma de registro únicas.

Registrar toda desviación y no conformidad menor y contenerla en el mismo turno, escalando las desviaciones mayores al Jefe de Calidad.

Educación Formal: Universitaria

Área de formación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Químico Analista o carreras afín.

Experiencia: 3 años en control o aseguramiento de calidad en la industria de alimentos (excluyente), deseable experiencia en la industria pesquera (harina y aceite o congelados).

Herramientas Computacionales: Office nivel intermedio (Excel intermedio), SAP nivel usuario, Power BI nivel básico.

Conocimientos Requeridos: Inocuidad de los alimentos, HACCP, BPM/POE, programa PAC de Sernapesca, análisis de harina y aceite de pescado (proteína, humedad, grasa, cenizas, TVN, histamina), control de frescura, selección y cadena de frío de productos del mar congelados, planes de muestreo, análisis de causa raíz.

Residencia: Concepción o comunas cercanas. (Excluyente)