Subgerente De Pizzería En Sucursal De Huamantla

Se busca una persona con liderazgo operativo, orientación a resultados y excelente atención al cliente, capaz de coordinar equipos de trabajo en ambientes dinámicos y de alta demanda. El Subgerente deberá asegurar el correcto funcionamiento diario del establecimiento, supervisando personal, inventarios, calidad de alimentos, tiempos de servicio y cumplimiento de procesos administrativos. Funciones y Responsabilidades Operación y Supervisión • Supervisar la correcta apertura y cierre de la sucursal. • Coordinar la operación diaria de cocina, caja, servicio y reparto. • Verificar la calidad de los alimentos y presentación de productos. • Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. • Monitorear tiempos de entrega y servicio al cliente. • Resolver incidencias operativas de manera inmediata. Gestión de Personal • Supervisar asistencia, puntualidad y desempeño del personal. • Capacitar y motivar al equipo de trabajo. • Apoyar en reclutamiento y selección de personal operativo. • Elaborar roles y horarios laborales. • Aplicar políticas internas y reglamentos. • Manejar conflictos internos y retroalimentación al personal. Atención al Cliente • Garantizar una experiencia positiva para los clientes. • Resolver quejas o reclamaciones con actitud profesional. • Dar seguimiento a comentarios y evaluaciones de clientes. • Promover una cultura de servicio y hospitalidad. Administración y Control • Controlar inventarios de insumos, bebidas y materia prima. • Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo. • Apoyar en control de costos y reducción de mermas. • Realizar pedidos a proveedores. • Generar reportes operativos y administrativos. • Verificar cumplimiento de ventas y metas. Ventas y Resultados • Apoyar en estrategias de ventas y promociones. • Supervisar plataformas de delivery y pedidos digitales. • Impulsar ventas adicionales y cumplimiento de objetivos. • Analizar indicadores operativos y financieros básicos.

Experiencia • Mínimo 2 a 3 años en: o Restaurantes o Fast food o Pizzerías o Franquicias de alimentos • Experiencia previa en: o Supervisión de personal o Manejo de inventarios o Atención al cliente o Manejo de caja o Operación de restaurantes Conocimientos Técnicos • Manejo de inventarios y costos. • Control de mermas. • Manejo de terminales y sistemas POS. • Normas básicas de higiene y seguridad alimentaria. • Indicadores de ventas y productividad. • Plataformas de delivery (Uber Eats, Rappi, Didi Food, etc.). • Excel básico/intermedio. Competencias y Habilidades Liderazgo • Capacidad para dirigir equipos. • Toma de decisiones bajo presión. • Resolución de conflictos. Servicio al Cliente • Excelente actitud de servicio. • Comunicación efectiva. • Manejo profesional de quejas. Organización • Capacidad multitarea. • Planeación operativa. • Seguimiento de procesos. Orientación a Resultados • Cumplimiento de metas. • Enfoque en ventas y productividad. • Control operativo y administrativo. Competencias Personales • Proactividad. • Responsabilidad. • Honestidad. • Trabajo en equipo. • Adaptabilidad. • Dinamismo. Requisitos Adicionales • Disponibilidad de horario. • Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos. • Capacidad para trabajar bajo presión. • Buena presentación. • Deseable vivir cerca de la sucursal. • Deseable experiencia en cadenas o franquicias. Condiciones Laborales • Jornada laboral rotativa. • Trabajo presencial. • Ambiente dinámico y operativo. • Supervisión constante de personal y operación.