- Realizar las diversas actividades (descarga, abastecimiento, colgado, escaldado, corte de patas, pelado y desengrasado de molleja) para beneficiar al pollo, además de recojo de residuos orgánicos (plumas, vísceras, sangre, grasa), limpieza de trampas y área de trabajo (Matanza).
- Realizar las extracciones de vísceras, selección, lavado, desinfección de menudencias, empaque de menudencia y limpieza del pollo, además de descarga y abastecimiento de hielo (Evisceración).
- Realizar el pesado, clasificado, rectificación de plumas, embolsado, entre otros, del pollo según la calidad y peso requerido por el cliente, además del fileteado y desinfección de filetes y cortes (Clasificación).
- Realizar el rotulado, pesado y registro en el sistema (Pesado y registro).
- Realizar los diversos cortes al pollo entero y subproductos (Trozado).
- Realizar las diversas actividades de fileteo, apanado, embandejado de los empanizados y el marinado de pollo brasa y trozados (Procesados).
DESPACHO
- Ejecutar y registrar en el sistema el pesado del producto que ingresa y sale de la cámara de almacenamiento..
- Realizar la preparación de pedidos y rotulado de stickers según programación.
- Realizar el envío del stock inicial del producto, con la finalidad de contribuir a la disponibilidad de información para las ventas del área Comercial.
- Apoyar en la estiba y desestiba de las bandejas con el producto en la cámara de almacenaje.
- Realizar cualquier otra actividad que le sea asignada por el superior inmediato.