Maestro De Cocina

En KARIBU, estamos en búsqueda de un/a Maestro de Cocina apasionado/a por la gastronomía, que quiera formar parte de un equipo dinámico y en crecimiento, aportando calidad, creatividad y liderazgo en cada preparación. ¿Cuál será tu misión? Serás responsable de producir, coordinar y supervisar la elaboración de platos, asegurando altos estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria. Además, liderarás al equipo de cocina, contribuyendo a una operación eficiente y a una experiencia gastronómica destacada para nuestros clientes. Principales funciones: Coordinar y ejecutar la producción de alimentos, garantizando calidad, sabor y presentación. Supervisar y liderar al equipo de ayudantes de cocina, asignando tareas y fomentando un buen clima laboral. Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y orden en cocina. Administrar inventarios, controlar insumos y optimizar el uso de recursos. Apoyar en la planificación de menús y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas. Asegurar una experiencia de calidad para el cliente a través del servicio y los productos entregados. Capacitar y guiar al equipo en buenas prácticas culinarias y operativas.

¿Qué buscamos? Formación: Técnico o profesional en Gastronomía. Experiencia: Mínimo 2 años en cargos similares. Deseable experiencia liderando equipos de cocina. Conocimientos: Técnicas culinarias y manejo de equipos de cocina. Normas de higiene y seguridad alimentaria. Control de inventarios y costos. Planificación de menús. Condiciones del cargo: Jornada: Turnos 5x2. Horario: Dentro del rango de 10:00 a 22:00 hrs. Ubicación: Buin.