Jefe De Bartender

Empresa: ZAKANI Restaurante Cocina Nikkei (fusión japonesa – peruana) Objetico del cargo Liderar la operación del bar garantizando la correcta preparación de bebidas, control de inventarios, gestión del equipo y cumplimiento de estándares de calidad, alineados con la experiencia gastronómica Nikkei del restaurante. Funciones y responsabilidades: Operativas: • Preparar bebidas y cócteles cumpliendo estándares de calidad y presentación • Verificar tiempos de entrega del bar • Garantizar consistencia en sabor y presentación de las bebidas • Proponer mejoras o nuevas bebidas alineadas al concepto Nikkei Liderazgo: • Coordinar y supervisar el equipo de bar • Asignar funciones y turnos • Garantizar disciplina, orden y trabajo en equipo Inventarios y control: • Manejar inventario de licores, insumos y herramientas del bar • Controlar entradas, salidas y rotación de productos • Realizar pedidos de abastecimiento

Formación: Técnico o cursos en coctelería, barismo o áreas afines Experiencia mínima: 3 años en cargos similares: preparación de bebidas y coctelería, manejo de inventarios, control de insumos y costos, manejo de personal, manejo de Excel. Competencias: liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle, tolerancia al trabajo bajo presión, responsabilidad y compromiso. Condiciones contractuales: • Disponibilidad para viajar. • Tipo de contrato: Fijo a 1 año, luego pasa a indefinido • Salario: mínimo legal vigente con todas las prestaciones de ley • Recargos: pago de horas extras, recargos nocturnos • Beneficios adicionales: bonificación: $200.000 quincenales, propinas: entre $600.000 y $800.000 (aprox.) Horarios: turnos rotativos (mañana y tarde) • Apertura del restaurante: 12:00 p.m. Horarios de cierre: • Domingo a miércoles: 9:00 p.m. • Jueves: 10:00 p.m. • Viernes y sábado: 10:45 p.m.