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    Acurio Restaurantes

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    Jefe De Almacén Papachos Salaverry

    Acurio Restaurantes
    Jesús María, Lima, Peru
    Hace 1 mes
    ·
    1 vacante
    ·
    0 postulaciones recibidas
    Jornada Completa 3 años de experiencia Logística Almacenamiento Buenas prácticas de manipulación de cargas Control de recepción Despacho EPPs Excel PEPS
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    Descripción

    • Supervisar la recepción de insumos según requerimientos y emitir/gestionar órdenes de compra para aprobación en administración.

    • Coordinar con proveedores la recepción y asegurar el cumplimiento del procedimiento de recepción y despacho.

    • Verificar guías y facturas contra la orden de compra y el estado de conservación de los productos; informar para devolución o acciones correctivas si corresponde.

    • Ingresar en el sistema las guías y facturas para el control de stock (idealmente el mismo día).

    • Supervisar el almacenamiento correcto de insumos: almacenes limpios y ordenados.

    • Controlar temperaturas de cámaras y/o equipos de refrigeración asignados al área.

    • Asegurar rotulado de insumos y aplicación del principio PEPS; revisar stock periódicamente con el equipo para evitar desabastecimiento.

    • Mantener en buen estado equipos y utensilios asignados para la operación.

    • Controlar el almacenamiento de productos químicos en las áreas designadas.

    • Coordinar pedidos por área con base en los insumos entregados previamente; verificar y controlar despachos a las áreas.

    • Actualizar registros en el sistema para el control de stocks.

    • Supervisar que el personal cumpla BPM y buenas prácticas: EPPs, uniformes/limpieza personal, y horarios.

    • Capacitar al personal en procesos de trabajo.

    • Informar sobre materiales obsoletos o sin movimiento para acciones correctivas.

    • Registrar movimientos de insumos/productos en los formatos y/o sistema correspondientes (ingresos, transferencias y bajas, según aplique).


    Requisitos

    • Experiencia en el rubro (puestos similares): 3 años.

    • Formación: técnico y/o universitario.

    • Conocimientos: BPM (Buenas prácticas de manipulación) y control de recepción/almacenamiento/despacho.

    • Informática (operativo): Excel (obligatorio).

    • Competencias: pensamiento analítico, orientación a resultados y comunicación asertiva.

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