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    JEFE COCINA - FULL TIME - PROVIDENCIA - SANTIAGO

    KUNSTMANN
    Providencia, Santiago, Región Metropolitana, Chile
    CLP $1.150.000 Jornada Completa Presencial
    Hace 1 hora
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    Descripción

    ¡Buscamos Equipo! Nueva Apertura Kunstmann.

    En Kunstmann no solo hacemos cerveza, elaboramos experiencias que unen a las personas. Nacimos en Valdivia, impulsados por la pasión de devolverle a nuestra ciudad su tradición cervecera. Ya sea en el corazón de nuestro complejo cervecero, donde elaboramos nuestras más de 20 especialidades, o en nuestros locales, donde la experiencia cobra vida, cada miembro de nuestro equipo es un ingrediente fundamental de nuestro camino. Trabajar aquí significa abrazar el desafío, aprender constantemente y compartir el orgullo de representar a la cervecería craft líder de Chile.

    Estamos afinando los últimos detalles para abrir las puertas de nuestro nuevo local, y buscamos a personas motivadas, dinámicas y con ganas de contagiar la cultura cervecera a nuestros clientes.

    Objetivo del cargo

    Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en el propósito y el sello Kunstmann, administrando los recursos de la organización tanto en materia prima, como en insumos y equipo de trabajo de manera eficiente, teniendo como foco principal que el cliente viva una experiencia de calidad Kunstmann.


    Requerimientos

    Qué buscamos en ti?

    • Liderazgo de equipo
    • Potenciar el trabajo en equipo
    • Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
    • Dinamismo y agilidad.
    • Adaptación a los cambios.
    • Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.

    Requisitos:

    • Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
    • 3 años de experiencia desempeñando el cargo de jefatura.

    ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

    • Planificar y Organizar el área de Cocina
    • Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
    • Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
    • Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
    • Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.

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