Encargado/A De Alimentos Y Microbiología (Reemplazo)

Viña del Mar, Valparaíso, Chile

Jornada Completa

1 vacante

Hace 2 horas

Muestrear, revisar y analizar materias primas, productos semielaborados, envases, embalajes y productos terminados de higiene y alimentos; registrar los resultados en los sistemas y registros definidos.
Aplicar los programas de verificación microbiológica y controles de línea en las plantas de higiene y alimentos; analizar resultados e identificar desviaciones.
Mantener actualizados documentos, registros y desviaciones del Sistema de Gestión de Calidad, incorporando directrices para los puntos críticos de la cadena productiva y de distribución.
Participar como auditor líder del área de Calidad y ejecutar acciones y/o capacitaciones asociadas a BPM, HACCP u otras normativas definidas.
Analizar tendencias y comportamientos de calidad, proponer correcciones a procesos productivos, logísticos o de venta y aportar criterios técnicos en desarrollos o situaciones particulares.

Formación como Técnico en Alimentos, Ingeniero en Alimentos o carrera afín.
Experiencia ideal desde un año en empresas de alimentos.
Conocimientos técnicos en análisis de alimentos, reglamento de los alimentos (RSA), normas HACCP, paneles sensoriales, control de parámetros fisicoquímicos y organolépticos.
- Word y Excel nivel medio.