Apoyar la operación diaria de la cocina, asegurando la correcta preparación, manipulación y conservación de alimentos, manteniendo altos estándares de higiene, orden y calidad, y contribuyendo al cumplimiento de los tiempos de servicio del restaurante.
Funciones Principales
Apoyar en la preparación básica de alimentos (mise en place, armado de platos simples).
Mantener el orden y limpieza de la cocina, utensilios y áreas de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Lavar, desinfectar y ordenar utensilios, equipos y superficies.
Seguir instrucciones del Jefe de Cocina o encargado de turno.
Apoyar en el control básico de insumos y almacenamiento.
Colaborar con el equipo durante horarios de alta demanda.
Cumplir con los protocolos de seguridad y prevención de riesgos.