Cocinero/A Antártico

Cocinero/a Antártico – Temporada

Lugar de Trabajo: Antártica
Modalidad: Presencial por Turnos
Período: Contrato a Plazo Fijo por Temporada

📌 Perfil de Búsqueda

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en la preparación de alimentos para grupos numerosos, orientado/a al cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos un perfil ordenado, responsable y con capacidad de adaptación a ambientes aislados y remotos.

🛠️ Principales Funciones

Preparar desayunos, almuerzos, cenas y colaciones.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el stock de alimentos e insumos, apoyando la recepción y almacenamiento de productos.
Mantener la limpieza y orden de la cocina y áreas asociadas.
Controlar fechas de vencimiento y rotación de productos.
Elaborar registros de temperatura y control sanitario.
Cumplir los procedimientos de seguridad, calidad y medio ambiente.

📋 Requisitos Excluyentes

Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Cocina Nacional e Internacional o carrera afín.
Conocimientos: Higiene y sanitización de cocinas, elaboración de dietas especiales cuando corresponda, manipulación segura de alimentos y planificación de menús, control de inventarios de alimentos y almacenamiento y conservación de productos.
Experiencia Previa: Experiencia atendiendo grupos superiores a 20 personas.
Adaptabilidad: Alta capacidad de adaptación a ambientes aislados, convivencia en campamentos y trabajo en equipos reducidos.
Compromiso: Compromiso con la seguridad operacional y el cuidado del medio ambiente.
Período de Contratación: Disponibilidad para trabajar durante toda la temporada.