Bodeguero

Descripción General: Bodeguero Operativo responsable de la recepción, orden y limpieza de todos los insumos del restaurante, asegurando que cada área tenga lo necesario para operar de forma fluida. Es un rol clave para que todo funcione bien en el día a día Misión u Objetivo General del Cargo: Asegurar que los productos estén correctamente recibidos, organizados y disponibles, manteniendo altos estándares de orden, limpieza y control de stock. Responsabilidades y tareas: 1. Recepción y organización - Recibir mercadería y verificar que coincida con lo solicitado - Detectar y reportar productos en mal estado o faltantes - Ordenar y almacenar insumos de forma clara y segura - Etiquetar productos según normas internas 2. Higiene y limpieza - Mantener bodegas, cámaras y estanterías limpias y ordenadas - Evitar acumulación de residuos y materiales de embalaje - Asegurar correcta separación de productos químicos 3. Control de stock y soporte - Entregar insumos a cocina, barra y salón - Apoyar en conteos físicos y control de inventario - Alertar cuando falten productos clave - Aplicar sistema FIFO para evitar pérdidas

Nivel Educativo y Conocimientos: Deseable manejo básico de Excel o herramientas digitales Conocimientos y Habilidades: - Orden y organización - Atención al detalle - Conocimiento básico de almacenamiento e higiene - Capacidad para coordinar con distintas áreas - Responsabilidad en el manejo de productos Experiencia y competencias: - Experiencia previa en bodegas o roles similares (ideal en gastronomía) - Persona confiable, ordenada y constante - Buena disposición para el trabajo físico - Capacidad de trabajar de forma autónoma - Proactividad para anticiparse a necesidades Requisitos especiales: - Capacidad para trabajo físico (movimiento de carga) - Disponibilidad para turnos operativos