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En este rol podrás ser responsable de la producción y montaje de la barra de bar así como de atender y servir a los clientes cumpliendo con las políticas de servicio de Viajero, utilizando técnicas e instrumentos necesario.
FUNCIONES:
Operación de servicio cumpliendo turnos y siguiendo normatividad de área.
- Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes.
- Tomar los pedidos, y servir las bebidas con sus acompañamientos de manera eficiente prestando un servicio agil y de calidad.
- Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, la venta, distribución y servicio de bebidas en el bar así como la preparación de cócteles.
- Responsable de la facturación y cobro al cliente.
- Manejo de caja y según su turno, hacer aperturas y/o cierres de la mismas.
- Garantizar manejo correcto de la caja.
- Resolver las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo a la filosofía de viajero
- Tomar los pedidos, y servir las bebidas con sus acompañamientos de manera eficiente prestando un servicio agil y de calidad.
Control y revisión de inventarios, en apoyo al Head Bar
- Garantiza el stock necesario para cada servicio.
- Verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener el bar (control de inventario)
- Solicita implementos y/o suministros a jefe de bar
- Examinar y controlar las existencias de mercancías.
Apoyo a dirección de área en estrategias de aumento de ventas.
- Aportar de manera creativa, nuevas ideas para el montaje de la carta.
- Estrategia o servicio
- Incentivar ventas para cumplir con metas establecidas por dirección de área.
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