Barista Wake Bio Hotel

Dominar técnicas de preparación de café, manejar equipos especializados y mantener la calidad del producto bajo presión, especialmente en horas pico. Debe interactuar con los clientes, gestionar pedidos especiales y resolver problemas con una actitud profesional. Además, requiere conocimiento sobre tipos de café, tendencias y métodos de preparación, así como mantener la consistencia en cada bebida. También debe colaborar con el equipo, gestionar inventarios y asegurar el mantenimiento adecuado de los equipos, adaptándose a nuevas demandas y buscando siempre mejorar la experiencia del cliente

• Formación Académica

Educación secundaria, Formación especializada en café (opcional pero valorada), Certificaciones en higiene y seguridad alimentaria

• Certificados adicionales

BPM - HACCP u otros. No obligatorios

• Experiencia requerida

1 a 2 años mínimo en roles similares y/o hoteleros, restaurantes o cafés.

• Habilidades y conocimientos específicos

Habilidades culinarias:
Manejo de equipos y maquinaria de café.
Preparación de diversas bebidas de café y otras no alcohólicas.
Mantenimiento básico de equipos asegurando su buen funcionamiento
Manejo de inventarios
Control de tiempos de servicio.

Liderazgo y gestión de servicio
Habilidad para interactuar con los clientes de manera amigable, profesional y eficiente, ofreciendo recomendaciones cuando sea necesario.
Capacidad para colaborar con otros miembros del personal, como meseros y cocineros, para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Resolución de conflictos: Capacidad para manejar situaciones difíciles con clientes insatisfechos, buscando soluciones rápidas y satisfactorias

• Control de costos y presupuestos:

Habilidad para gestionar y controlar costos de bebidas, reducir desperdicios y maximizar la rentabilidad.
Conocimiento de normativas:
Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los estándares en su operación.
Creatividad e innovación:
Conocimiento sobre variedades de café
Técnicas de extracción
Habilidades de arte latte
Tendencias del mercado

• Habilidades de comunicación:

Comunicación verbal clara
Escucha activa
Empatía
Manejo de quejas
Comunicación no verbal
Comunicación en equipo
Tacto y cortesía
Adaptación al público