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Objetivo del puesto:
Garantizar la correcta preparación y servicio de bebidas, así como la atención a clientes en barra y caja, asegurando calidad, rapidez y consistencia. Mantener el área organizada, con insumos completos y en óptimas condiciones, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares de la sucursal.
Responsabilidades:
- Preparar el área de trabajo antes de la apertura, incluyendo mise en place y verificación de insumos.
- Preparar bebidas siguiendo los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio establecidos.
- Brindar atención y servicio a clientes en barra y comedor de forma amable y eficiente.
- Apoyar en caja realizando cobros, registro de pedidos para llevar o a domicilio y manejo de efectivo cuando sea requerido.
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante todo el turno.
- Llenar los checklists de apertura, servicio y cierre de barra/caja.
- Revisar existencias, reportar faltantes y elaborar pedidos de insumos.
- Colaborar con el equipo para garantizar un servicio fluido, atendiendo imprevistos y manteniendo la satisfacción del cliente.
- Realizar bebidas como coctelería clásica y área de café.