Proceso de selección para Barista Aprendiz en Huerto Sur Cafeterías.
Condiciones:
- Sueldo base mensual: $553.553.
- Jornada: 40 horas semanales.
- Tipo de contrato inicial: plazo fijo.
- Primer contrato: 2 meses.
- Segundo contrato: 3 meses.
- Continuidad posterior sujeta a evaluación de desempeño y necesidades de la empresa.
El proceso contempla revisión de CV, entrevista online, entrevista presencial, selección, carta oferta y contratación. Las decisiones de avance y contratación son realizadas por RR.HH.; las automatizaciones solo ejecutan comunicaciones y formularios al cambiar de etapa.
DESCRIPTOR DE CARGO - HUERTO SUR CAFETERIAS SPA
NOMBRE :
CARGO : BARISTA APRENDIZ
FECHA :
FECHA REVISIÓN :
CAPACITADOR : BARISTA SENIOR
DEPENDENCIA : SUPERVISOR
REEMPLAZANTE : BARISTA
FORMACIÓN: Deseable conocimiento o curso de barista, deseable formación en normas de higiene y manipulación de alimentos. (o cursos a fin).
Experiencia Laboral: de preferencia 1 año en trabajos de cafeterías o alimentos y bebidas.
COMPETENCIAS LABORALES GLOBALES O DISTINTIVAS:
Capacidad de aprender y disposición en demostrar habilidades para trabajar en equipo, capacidad para seguir las instrucciones y procedimientos establecidos por la empresa, conocer la oferta de alimentos y bebidas incluyendo los atributos e ingredientes, asegurar la correcta manipulación de insumos y pedidos.
Entre las responsabilidades y actividades asociadas a los objetivos generales del cargo se encuentran; la evaluación y propuesta de control de posibles alternativas de mejora, interpretar las preferencias del cliente, conocer tendencias de mercado, hacer seguimiento de los presupuestos en conjunto con las metas financieras del establecimiento como también la evaluación del funcionamiento interno del local, realizar solicitudes de pedidos y compras para los locales en el plazo adecuado para que su recepción se ajuste a las necesidades de cada uno de ellos, entregando retroalimentación a su superior.
OBJETIVOS GENERALES DEL CARGO BARISTA APRENDIZ
Optimizar el tiempo en capacitarse para mejorar sus habilidades y conocimientos en su función y en el entorno laboral en general, contribuyendo al buen clima laboral y al trabajo en equipo con sus compañeros de trabajo.
Cumplir y anticipar las necesidades expresadas y no expresadas por nuestros clientes, atendiendo de manera eficiente y amable para asegurar su satisfacción y fidelidad.
Colaborar con el equipo manteniendo el local limpio y ordenado en todo momento para garantizar la satisfacción del cliente cumpliendo los estándares de servicio de la empresa, participar en la optimización de los ingresos y egresos del local, siguiendo las directrices y planes de acción establecidos en la empresa,
Responsabilidades y Actividades asociadas a los Objetivos Generales:
1. Es responsable de cumplir los horarios establecidos de hora de entrada y salida.
2. Es responsable de cumplir los horarios de apertura y cierre de las cafeterías.
3. Es responsable en registrar su control de asistencia de forma correcta y diaria.
4. Es responsable mantener los estándares de presentación personal según protocolos de la empresa.
5. Es responsable de mantener el uniforme limpio y en buenas condiciones.
6. Es responsable de cumplir fielmente con el reglamento interno de la empresa, firmando a fecha y tiempo.
7. Aprender la operación y funcionamiento de la cafetería en cuanto aperturas, cierres, música, vitrinas y otros estándares establecidos.
8. Aprende y conoce la oferta entregada a nuestros clientes.
9. Aprende y conoce el sistema informático de la empresa con el cual va a trabajar.
10. Aprende abrir y cerrar la caja.
11. Aprende a ingresar y cobrar de acuerdo con los sistemas de pagos.
12. Aprende a extraer ventas del sistema.
13. Aprende a realizar pedidos en base a las disposiciones de la empresa.
14. Aprende a cargar facturas al sistema.
15. Aprende recetas, preparaciones y costos.
16. Aprende y realiza tomas de inventario, conociendo los formatos de cada uno de los productos.
17. Aprende a recepcionar proveedores revisando siempre las fechas de elaboración y vencimientos. Solicitar notas de crédito si es necesario.
18. Aprende y conoce a quien debe dirigirse ante cualquier requerimiento.
19. Aprende y conoce el conducto regular y organigrama interno.
20. Aprende el origen del café y los productos presentados a la venta.
21. Aprender a calibrar molino y máquina de café.
22. Aprende a preparar Café.
23. Aprender a texturizar leches.
24. Aprende a realizar arte late.
25. Aprender a el mantenimiento y limpieza de los equipos operacionales de la cafetería.
26. Aprende y sabe que puede realizar coberturas en cualquier sucursal de la región.
27. Sabe y conoce que la distribución en la sucursal de destino es de acuerdo con las habilidades y fortalezas
28. Conoce y sabe que el desarrollo profesional es consecuencia de tres factores, la evaluación de desempeño sobre el 85%, dependiendo el rango de ingresos de la sucursal y dependiendo de la utilidad neta de la sucursal asignada.