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Este rol tiene como objetivo principal brindar apoyo en los procesos de preparación de alimentos según lo dispuesto en el menú establecido para la unidad de negocio, con el fin de garantizar la producción correspondiente para cada servicio.
FUNCIONES:
Preparación de alimentos y apoyo en las actividades culinarias que sean realizadas en el hostel.
- Preparación de mise an place para el servicio
- Producción de alimentos
- Manejo de cocina fría y caliente.
- Apoyo en preparación de comida del personal.
- Ser ágil a la hora del servicio garantizando la inocuidad y calidad de los productos.
- Organización, almacenaje y rotulación de materia prima
Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene
- Apoyo con el aseo de cierre y/o apertura de cocina
- Velar porque su lugar de trabajo se mantenga limpio y ordenado.