Auxiliar De Cocina

• Apoyar la producción del servicio de alimentación de GCB.
• Ejecutar el alistamiento, lavado, pelado y corte de insumos, la preparación de recetas básicas bajo la supervisión del chef, el porcionamiento y montaje de los servicios.
• Lavado, desinfección y organización de utensilios, equipos y áreas de cocina, con el fin de asegurar la continuidad, calidad y seguridad del servicio a su cargo.
• Cumplimiento de los protocolos y de la normatividad aplicable y el adecuado soporte a la operación diaria de la Institución.

Requisitos:

• Tecnicos en Cocina o Bachilleres con experiencia.
• Curso vigente de Buenas Practicas de Manipulación de Alimentos.
• Experiencia de 2 años en cocinas institucionales o restaurantes de alto volumen.
• Conocimientos técnicos: tecnicas de corte y preparación, manejo seguro de equipos de cocina, cadena de frío y conservación, manejo de residuos y bioseguridad.

Competencias:
Responsabilidad
Honestidad
Cumplimiento
Orden y Atención al detalle
Trabajo en equipo,

Buen trato con estudiantes, familias y colaboradores