Asistente De Control Operativo Y Trazabilidad

- Generar y mantener la hoja auditable POS1 de harina, registrando los perfiles de temperatura en los secadores según los requerimientos de la certificación PAC, en la oficina técnica y en terreno. - Coordinar el retiro de residuos de la planta, gestionando los servicios de retiro con proveedores externos y verificando el cumplimiento de los procedimientos ambientales establecidos. - Ejecutar y supervisar el proceso de trazabilidad desde la descarga de materia prima hasta la producción de harina, registrando y validando los datos en el sistema de información de la planta. - Auditar y consolidar las planillas de producción diaria, realizando balances de masa que comparen la materia prima recibida versus el producto terminado obtenido. - Registrar y consolidar diariamente los datos de producción, gestionando el requerimiento y entrega de insumos operativos y EPP en bodega.

- Educación Formal: Técnico de Nivel Superior / Universitaria - Área de formación: Ingeniería Industrial o carrera técnica afín con experiencia relevante en sector pesquero o alimentario. - Experiencia: Mínimo 2 años en funciones de control operativo o cargos similares. - Software: Microsoft Office (Excel intermedio/avanzado), SAP y sistemas de gestión documental. - Conocimientos: Normativa pesquera vigente, certificación PAC y requisitos de documentación auditable, gestión de trazabilidad de procesos productivos, normativas de seguridad industrial y gestión ambiental de residuos. - Residencia: Talcahuano o comunas cercanas.