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Cargo: Asistente de Cocina
¿Te gusta el mundo de la cocina y quieres aprender más? En nuestro Lodge buscamos un Asistente de Cocina para apoyar en la preparación de alimentos y en el orden de nuestra cocina, siempre con la calidad y calidez que caracteriza nuestra hospitalidad.
Propósito del cargo:
La persona en este rol apoyará al equipo de cocina en la preparación de alimentos, montaje de platos, orden y limpieza general, contribuyendo a un servicio sencillo, sabroso y bien ejecutado para huéspedes alojados y público general que visita el restaurante del Lodge.
Aquí se cocina con ingredientes frescos, en una operación a escala humana, con énfasis en el trabajo en equipo, la adaptabilidad y la buena disposición.
Principales responsabilidades:
- Apoyar la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y productos de cafetería (sándwiches, pizzas, pastelería).
- Realizar tareas básicas como lavado, picado, porcionado, mise en place.
- Apoyar el montaje y despacho de platos en coordinación con cocina y servicio.
- Lavar y mantener en orden utensilios, mesones y cocina en general.
- Colaborar en la recepción, orden y almacenamiento de productos e insumos.
- Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad establecidos.
Condiciones del trabajo:
- El Lodge está ubicado en un entorno remoto y opera en turnos intensivos. La cocina requiere energía, orden, comunicación clara y colaboración estrecha. En momentos de alta afluencia (especialmente cuando coinciden pasajeros del Lodge y visitantes de la cafetería), el ritmo puede ser muy dinámico.
