El mesero es un empleado esencial en nuestra organización ya que es el que se encarga de atender y recibir a los clientes en el área de comedor, bar o cualquier otra área de servicio de alimentos y bebidas. Su papel es fundamental para garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes, proporcionándoles un asesoramiento de la carta y un servicio atento, eficiente y amigable.
El objetivo principal del mesero es proporcionar un excelente servicio al cliente. Esto se logra asegurándose de que los clientes estén satisfechos con su experiencia de comedor, desde el momento en que son recibidos hasta que se va. Su meta es hacer que los clientes se sientan bienvenidos, cómodos y satisfechos con su servicio, lo que a su vez contribuye al éxito general y a la reputación de nuestra empresa.
Responsabilidades y Tareas:
- Conocimiento completo de la carta y de actividades comerciales del establecimiento.
- Recibir y acompañar a los clientes en el ingreso y salida del establecimiento.
- Asesorar a los clientes de acuerdo a la carta del establecimiento, identificando ingredientes, productos y servicios.
- Realizar perfilamiento de clientes, así ofreciendo productos indicados de acuerdo al perfil.
- Correcto manejo de comandas, diligencias de forma legible y completa.
- Dar seguimiento a las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Dar cumplimiento al ticket promedio que maneje el establecimiento.